สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ

ข้อมูลทั่วไป

จัดการเรียนการสอนการวิจัยด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเน้น การแปรรูปอาหาร การวิเคราะห์อาหาร วิศวกรรมอาหาร เคมีอาหาร จุลชีวอาหาร การประกันคุณภาพอาหาร การออกแบบบรรจุภัณฑ์และงานอาหารและโภชนาการ โภชนบำบัด หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ สาขาวิชาโภชนศาสตร์และการกำหนดอาหาร และหลักสูตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเชิงนวัตกรรม ตลอดจนการให้บริการวิชาการทางด้านอาหารและโภชนาการ และอาหารฮาลาล

หลักสูตรที่เปิดสอน

• ระดับปริญญาตรี

  – วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
  – วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาโภชนศาสตร์และการกำหนดอาหาร

  ระดับปริญญาโท

  – วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเชิงนวัตกรรม