สาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเชิงนวัตกรรม

แผน ก 1

– เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่าในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนศาสตร์ โดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 3.00 หรือ

– เป็นผู้สำเร็จการศึกษาขั้นปริญญาตรีหรือเทียบเท่าในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนศาสตร์ โดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 2.50 และ เป็นผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำวิจัย/ประสบการณ์ทำงานอยู่ในสาขาที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 1 ปี หรือ

– ให้อยู่ในดุลยพินิจของคณะกรรมการบริหารหลักสูตร

แผน ก 1 (Hi-FI)

– คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษาให้เป็นไปตาม แผน ก 1 และ ผู้สมัครเข้าเรียนต้องส่งหนังสือยืนยันความร่วมมือของผู้ประกอบการ (ตามภาคผนวก ฉ-1 หรือ ฉ-2) สำหรับการเข้าศึกษาต่อในสาขาวิชานี้

แผน ก 2

– เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่าในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนศาสตร์ หรือ

– เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่าในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 2.50 กรณีที่คะแนนเฉลี่ยสะสมต่ำกว่า 2.50 ต้องมีประสบการณ์ในการทำงานที่เกี่ยวกับด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนาการมาแล้วไม่น้อยกว่า 1 ปี หรือ

– ให้อยู่ในดุลยพินิจของคณะกรรมการบริหารหลักสูตร

แผน ก 2 (Hi-FI)

– คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษาให้เป็นไปตามของ แผน ก 2 และ ผู้สมัครเข้าเรียนต้องส่งหนังสือยืนยันความร่วมมือของผู้ประกอบการ (ตามภาคผนวก ฉ-1 หรือ ฉ-2) สำหรับการเข้าศึกษาต่อในสาขาวิชานี้

แผน ข

แผน ข

– เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีหรือเทียบเท่าในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนศาสตร์ หรือหลักสูตรระดับปริญญาตรีอื่น ๆ ที่ใกล้เคียง โดยมีคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 2.50 กรณีที่คะแนนเฉลี่ยสะสมต่ำกว่า 2.50 ต้องมีประสบการณ์ในการทำงานที่เกี่ยวกับด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารหรือโภชนาการและสุขภาพ หรือดำเนินธุรกิจด้านการประกอบการธุรกิจด้านอาหารหรือสุขภาพ มาแล้วไม่น้อยกว่า 1 ปี หรือให้อยู่ในดุลยพินิจของคณะกรรมการบริหารหลักสูตร

แผน ก 1 และ แผน ก 1 Hi-FI

• เสนอวิทยานิพนธ์และสอบผ่านการสอบปากเปล่าขั้นสุดท้าย โดยคณะกรรมการสอบวิทยานิพนธ์ และต้องเป็นระบบเปิดให้ผู้สนใจเข้าร้บฟังได้ และ
• วิทยานิพนธ์หรือส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ต้องได้รับการตีพิมพ์ หรืออย่างน้อยได้รับการยอมรับให้ตีพิมพ์ในวารสารระดับชาติ หรือนานาชาติที่มีคุณภาพตามประกาศคณะกรรมการการอุดมศึกษา เรื่อง หลักเกณฑ์การพิจารณาวารสารทางวิชาการสำหรับการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการ จำนวนอย่างน้อย 1 เรื่อง และ
• ต้องสอบเทียบหรือสอบผ่านความรู้ภาษาอังกฤษ มีคุณสมบัติอื่นและเป็นไปตามเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาที่กำหนดไว้ในข้อบังคับมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ว่าด้วยการศึกษาชั้นบัณฑิตศึกษา พ.ศ. 2563 เกี่ยวกับคุณสมบัติและเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาในหลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอก
• ปฏิบัติตามเงื่อนไขตามข้อบังคับ ระเบียบและประกาศของมหาวิทยาลัยและคณะที่เกี่ยวข้อง

แผน ก 2 และ แผน ก 2 Hi-FI

• ศึกษารายวิชาครบถ้วนตามที่กำหนดในหลักสูตร โดยจะต้องได้ระดับคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 3.00 จากระบบ 4 ระดับคะแนนหรือเทียบเท่า และ
• เสนอวิทยานิพนธ์และสอบผ่านการสอบปากเปล่าขั้นสุดท้าย โดยคณะกรรมการสอบวิทยานิพนธ์ และต้องเป็นระบบเปิดให้ผู้สนใจเข้าร้บฟังได้ และ
• สำหรับวิทยานิพนธ์หรือส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ต้องได้รับการตีพิมพ์ หรืออย่างน้อยได้รับการยอมรับให้ตีพิมพ์ในวารสารระดับชาติ หรือนานาชาติที่มีคุณภาพตามประกาศคณะกรรมการการอุดมศึกษา เรื่อง หลักเกณฑ์การพิจารณาวารสารทางวิชาการสำหรับการเผยแพร่ผลงานทางวิชาการ หรือนำเสนอต่อที่ประชุมวิชาการโดยเป็นบทความที่นำเสนอฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) ได้รับการตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการ (Proceedings) ซึ่งมีกระบวนการ peer review อย่างน้อย 1 เรื่อง หรือผลงานส่วนหนึ่งส่วนใดจากงานวิจัยได้รับเลขคำขออนุสิทธิบัตรหรือสิทธิบัตร อย่างน้อย 1 หมายเลข และ
• ต้องสอบเทียบหรือสอบผ่านความรู้ภาษาอังกฤษ มีคุณสมบัติอื่นและเป็นไปตามเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาที่กำหนดไว้ในข้อบังคับมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ว่าด้วยการศึกษาชั้นบัณฑิตศึกษา พ.ศ. 2563 เกี่ยวกับคุณสมบัติและเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาในหลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอก
• ปฏิบัติตามเงื่อนไขตามข้อบังคับ ระเบียบและประกาศของมหาวิทยาลัยและคณะที่เกี่ยวข้อง

แผน ข

• ศึกษารายวิชาครบถ้วนตามที่กำหนดในหลักสูตร โดยจะต้องได้ระดับคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า 3.00 จากระบบ 4 ระดับคะแนนหรือเทียบเท่า และ
• สอบผ่านการสอบประมวลความรู้ด้วยข้อเขียนและ/หรือปากเปล่า (Comprehensive Examination) โดยคณะกรรมการสอบประมวลที่แต่งตั้งโดยหลักสูตร และ
• เสนอสารนิพนธ์ และสอบผ่านการสอบปากเปล่าขั้นสุดท้าย โดยคณะกรรมการสอบสารนิพนธ์ และต้องเป็นระบบเปิดให้ผู้สนใจเข้าร้บฟังได้ และ
• รายงานสารนิพนธ์หรือส่วนหนึ่งของรายงานสารนิพนธ์อย่างน้อยต้องได้รับการนำเสนอต่อที่ประชุมวิชาการเป็นบทความที่นำเสนอฉบับสมบูรณ์ (Full Paper) ได้รับการตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการ (Proceedings) หรือ ได้รับการเผยแพร่ในลักษณะใดลักษณะหนึ่งที่สืบค้นได้ ตามประกาศบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เรื่องเกณฑ์การเผยแพร่ผลงานวิจัยเพื่อสารนิพนธ์สำหรับนักศึกษาปริญญาโท หลักสูตรแผน ข เพื่อสำเร็จการศึกษา และ
• ต้องสอบเทียบหรือสอบผ่านความรู้ภาษาอังกฤษ มีคุณสมบัติอื่นและเป็นไปตามเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาที่กำหนดไว้ในข้อบังคับมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ว่าด้วยการศึกษาชั้นบัณฑิตศึกษา พ.ศ. 2563 เกี่ยวกับคุณสมบัติและเงื่อนไขของผู้สำเร็จการศึกษาในหลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอก
• ปฏิบัติตามเงื่อนไขตามข้อบังคับ ระเบียบและประกาศของมหาวิทยาลัยและคณะที่เกี่ยวข้อง

แผน ก 1	36	หน่วยกิต
– วิทยานิพนธ์	36	หน่วยกิต
แผน ก 1 Hi-FI	36	หน่วยกิต
– วิทยานิพนธ์	36	หน่วยกิต
แผน ก 2	36	หน่วยกิต
– หมวดวิชาบังคับ	18	หน่วยกิต
– หมวดวิชาเลือก	3	หน่วยกิต
– วิทยานิพนธ์	15	หน่วยกิต
แผน ก 2 Hi-FI	36	หน่วยกิต
– หมวดวิชาบังคับ	13	หน่วยกิต
– หมวดวิชาเลือก	3	หน่วยกิต
– วิทยานิพนธ์	20	หน่วยกิต
แผน ข	36	หน่วยกิต
– หมวดวิชาบังคับ	18	หน่วยกิต
– หมวดวิชาเลือก	12	หน่วยกิต
– สารนิพนธ์	6	หน่วยกิ

แผน ก 1 / แผน ก 1 Hi-FI ปีที่ ภาคการศึกษาที่ 1 หน่วยกิต ภาคการศึกษาที่ 2 หน่วยกิต 1 712-561 วิทยานิพนธ์ 9 712-561 วิทยานิพนธ์ 9 712-514 หลักอาหารฮาลาล วิถีมุสลิมกับพฤติกรรมด้านสุขภาพ และความเป็นพหุวัฒนธรรมกับการพัฒนานวัตกรรมอาหารท้องถิ่นภาคใต้* 1 712-513 ความก้าวหน้าและนวัตกรรมด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนศาสตร์ในกระแสโลกาภิวัตน์*   1         รวม 9 รวม 9 2 712-561 วิทยานิพนธ์ 9 712-561 วิทยานิพนธ์ 9   รวม 9 รวม 9 จำนวนหน่วยกิตรวม 36 หน่วยกิต ** ลงทะเบียนเรียนแบบไม่นับหน่วยกิต    แผน ก 2 ปีที่ ภาคการศึกษาที่ 1 หน่วยกิต ภาคการศึกษาที่ 2 หน่วยกิต 1 712-511 ชุดวิชาการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเพื่อนวัตกรรม 6   712-541 ชุดวิชาการประกอบการธุรกิจนวัตกรรม   5   712-512 หลักการพัฒนาต้นแบบนวัตกรรมอาหาร   3   712-513 ความก้าวหน้าและนวัตกรรมด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนศาสตร์ในกระแสโลกาภิวัตน์ 1 712-514 หลักอาหารฮาลาล วิถีมุสลิมกับพฤติกรรมด้านสุขภาพ และความเป็นพหุวัฒนธรรมกับการพัฒนานวัตกรรมอาหารท้องถิ่นภาคใต้   1 712-515 ระเบียบวิธีวิจัยในวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ   2 รวม 10 รวม 8 2 712-563 วิทยานิพนธ์ 6 712-563 วิทยานิพนธ์ 9 xxx-xxx วิชาเลือก 3   รวม 9 รวม 9 จำนวนหน่วยกิตรวม 36 หน่วยกิต แผน ก 2 / Hi-FI ปีที่ ภาคการศึกษาที่ 1 หน่วยกิต ภาคการศึกษาที่ 2 หน่วยกิต 1 712-511 ชุดวิชาการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเพื่อนวัตกรรม 6   712-541 ชุดวิชาการประกอบการธุรกิจนวัตกรรม   5 712-514 หลักอาหารฮาลาล วิถีมุสลิมกับพฤติกรรมด้านสุขภาพ และความเป็นพหุวัฒนธรรมกับการพัฒนานวัตกรรมอาหารท้องถิ่นภาคใต้ 1   712-513 ความก้าวหน้าและนวัตกรรมด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนศาสตร์ในกระแสโลกาภิวัตน์   1   712-564 วิทยานิพนธ์ 2 712-564 วิทยานิพนธ์ 3 รวม 9 รวม 9 2 712-564 วิทยานิพนธ์ xxx-xxx วิชาเลือก 6 3 712-564 วิทยานิพนธ์ 9 รวม 9 รวม 9 จำนวนหน่วยกิตรวม 36 หน่วยกิต       แผน ข ปีที่ ภาคการศึกษาที่ 1 หน่วยกิต ภาคการศึกษาที่ 2 หน่วยกิต 1 712-511 ชุดวิชาการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการเพื่อนวัตกรรม 6 712-541 ชุดวิชาการประกอบการธุรกิจนวัตกรรม 5 712-512 หลักการพัฒนาต้นแบบนวัตกรรมอาหาร 3 712-513 ความก้าวหน้าและนวัตกรรมด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนศาสตร์ในกระแสโลกาภิวัตน์ 1 712-514 หลักอาหารฮาลาล วิถีมุสลิมกับพฤติกรรมด้านสุขภาพ และความเป็นพหุวัฒนธรรมกับการพัฒนานวัตกรรมอาหารท้องถิ่นภาคใต้ 1 712-515 ระเบียบวิธีวิจัยในวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ   2 รวม 10 รวม 8 2 xxx-xxx วิชาเลือก 9 712-565 สารนิพนธ์ 6 xxx-xxx วิชาเลือก 3 รวม 9 รวม 9 จำนวนหน่วยกิตรวม 36 หน่วยกิต

Download เอกสาร

มคอ2 วท.ม. วิทยาศาสตร์การอาหารฯ